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四川特色美食、夏季消暑饮品——凉虾的做法学起来!四川特色美食、夏季消暑饮品——凉虾的做法学起来!

软件大小:

软件语言:简体中文

用户评分:

软件类型:国产软件

授权方式:免费版

软件官网:www.upinpin.cn

更新时间:2019-08-07

软件分类:内存优化

运行环境:winxp/win7/win8/win10/

  凉虾是产于四川、重庆、湖北宜昌常见的特色小吃 ,滑糯清新,柔嫩苦涩。大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成,因其头大尾细形似虾,故此得名。

  相传好久以前,三峡边栖身着一户彭氏母子,一年冬天,母亲病了,很想吃河滨的小虾,儿子便冒着严寒来到河滨去给母亲捞虾,成果河面结冰,心急之下他躺在冰面上用身体去融化,没多久便昏过了去。

  厥后,这种小虾制造方式在民间传播开来。并被称为“彭木樨凉虾”或者“孝子凉虾”。

  1. 提前预备一大盆纯清水放入冰箱冷藏备用。食用碱放入小碗中加水搅拌平均成碱水备用。在大米粉中倒入适量水搅拌平均。

  直到煮至米糊浓稠后,插手碱水继续搅拌平均,煮熟后关火。(若是没有碱也能够不加,米糊必要煮得浓稠一点。)

  3. 米糊稍凉后,预备一个漏斗,日常平凡电饭煲的蒸架就能够,小孔的直径6毫米为宜。将米糊用勺子盛入漏斗并用勺子碾压使米糊漏入凉水中。

  4. 接下来,预备糖水,碗中放入米酒、红糖和泡过的枸杞,再插手凉的纯清水,搅拌平均后用漏勺漏出凉虾倒入糖水中。再撒上葡萄干和山楂碎。(不喜好也能够不加)

  如许,甘旨的凉虾就完成了,吃不完的能够放冰箱冷藏,尽量在2日之内吃完噢!

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